Recette de Daurade a la provençale ( recette de daurade )
Une daurade,
une verre de vin blanc sec,
deux gousses d'ail,
deux oignons,
deux cuillerées à soupe d'huile,
du basilic,
de l'estragon,
du persil, sel,
poivre et une boîte de sauce tomate.
Versez le contenu de la boîte de sauce tomate dans un plat à gratin.
Ajoutez-y le vin blanc, l'ail, oignons et herbes hachés.
Disposez par-dessus le poisson nettoyé et arrosez-le avec de l'huile.
Salez, poivrez.
Faites cuire au four moyen en arrosant fréquemment durant une quinzaine de minutes.
A ce moment, retournez le poisson et prolongez la cuisson 15 minutes.
Servez dans le plat de cuisson.
