Gâteau au Chocolat
Pour 4 personnes.
Préparation : 50mn.
Cuisson: 15mn
Ingrédients :
200g de chocolat noir amer coupé en petits morceaux
200g beurre
4 œufs
160g de sucre
140g de farine
1/2 paquet de levure chimique
20g cacao en poudre sans sucre
1 pincée de sel.
Fondre le chocolat. Hors du feu, ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu. Ajouter le sucre, les oeufs et la pincée de sel.
Dans une jatte, mélanger la farine, le cacao en poudre et la levure.
Verser doucement le contenu de la jatte sur la préparation au bain-marie, en remuant jusqu'à l'homogénéité.
Beurrer le moule. Mettre 2 cuillères à soupe de farine dans le moule afin de tapisser toutes les faces du moule.
Jeter l'excédent de farine.
Verser la préparation dans le moule et mettre le tout à cuire au four (th. 5) pendant 15mn. Démouler le gâteau et servir tiède accompagné d'une crème à la vanille.
Aromatiser le gâteau en ajoutant à la préparation 1 cuillère de café. Laisser refroidir sur une grille.
