Recette de concombre à la menthe
2 concombres,
20 g de beurre,
une cuillerée à dessert de farine,
un verre de lait,
un verre de crème fraîche,
4 feuilles de menthe,
sel et poivre.
Epluchez les concombres.
Coupez-les en carrés en retirant les graines.
Faites-les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Préparez une sauce béchamel avec beurre, farine, lait, sel et poivre et incorporez la crème à la dernière minute,
Versez la sauce sur les concombres que vous aurez soigneusement égouttés.
Saupoudrez avec des feuilles de menthe hachées finement.
