Cake
Préparation 25 mn. Cuisson 50 mn.
250 g de farine.
125 g de beurre.
125 g de sucre.
35 g de fruits confits.
3 oeufs. 50 g de raisins.
50 g de raisins de Corlnthe.
2 cl de rhum.
8 g de levure Alsacienne.
Sel.
Travailler le beurre et le sucre en crème. Ajouter les oeufs un à un.
Mettre la farine et travailler énergiquement. Incorporer les fruits coupés et macérés dans le rhum, les raisins lavés, la levure.
Verser dans un moule beurré et chemisé. Faire cuire à four doux, puis chaud, pendant 45 minutes.
